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民革省直综合二支部“关注中小学校午餐饮食安全”,赴道里区抚顺小学开展现场调研活�

时间�2019-05-21   来源:省委会宣传联络�
针对2019�3月份成都七中实验学校食堂事件,学校食堂的食品安全问题,增加了黑龙江省每个学生家长的疑虑和担忧之心!这也引起了民革省直综合二支部广大党员的关注,按照习近平总书记“参政参到要点上,议政议到关键处� “做到接地气、知民情、体民忧,从而发现问题、思考问题、反映问题,提出富有前瞻性、操作性、实用性的意见和建议。”的指示精神�2019�5�20日民革省直综合二支部在主委姜淑燕带领下一�10余人,来到位于哈尔滨市道里区扶兴�23号的抚顺小学针对中小学食堂的学生午餐情况进行现场调研,重点关注食品安全问题�
      调研一行人员得到了抚顺小学校李校长和分管后勤的王主任的热情接待,他们介绍说,抚顺小学始建于1901年,距今已有百年历史沿革,目前在校学�1546人,午餐就餐人数1300余人。虽然面对这么庞大的就餐体量,但是作为教学机构的学校对于餐饮服务并不专业,学校自身无法为学生提供相关服务,并且按照黑龙江省政府在2012年做出的“中小学不得将食堂对外承包� 规定要求,因此在市、区两级教委的安排指导下,采取统一订餐配送形式�
      王主任还介绍说为了确保食品安全,哈市食药监局对入库的配送企业设有化验检测站,能够在食材源头上,对农药残留、是否使用添加剂等技术指标进行抽检,抽检结果实时上传至政府数据中心,整个餐食制作过程均在无菌车间进行,分装后每天�11时左右就已经直接配送至各个学校班级,放置在摄像头下或者专人看管,减少中间被人为故意污染的可能,同时抚顺小学校教职工以校领导带队分成几组,定期轮流陪学生们共进定制的午餐,不仅能够检查饭菜制作的质量,还能亲身体验食品安全,对供餐企业提出改进意见� 
      整个活动中,大家对于这种定制配餐表示认同,也从中发现存在的不足之处,例如:由于大规模工厂化制作,完成后到配送至目的地,整个时间较长,期间温度并不能恒定,尤其是冬季餐食会变凉的更快,学校里又无法大量加热餐食,而且如果整个过程超过2个小时细菌量就会大幅增加;另外很多有营养的蔬菜不适合制作成此类盒饭式的配餐,多数以肉类为主,营养平衡度不够,这增加了中小学生肥胖的机率;
      为了解决上述不足,与座人员共同探讨建言献策,例如:可否在招标过程中约定,由行政区划内最近的合格企业配送,减少配送时间,确保配餐的食用最佳温度和减少细菌滋生量;学校也应当建立对配送餐饮企业的定期复核机制,组织家长委员会抽查抽检,确保配送餐饮企业不偷懒不藏奸;学校内部也应设立食品留样柜,对每天配送到的两个品种的午餐均留�48小时备查;每周菜谱提前评审,提出优化建议,少油低盐、确保营养均衡等等�
      经座谈了解,哈市市区目前除一些生源较少的民族学校外,大多数学校采用此种配餐方式给学生提供午餐,饮食安全能够得到保障,但是也应加强对提供服务的专业餐饮公司监管力度,只有监管到位,社会、学校、家长、学生才能更放心,将精力放到工作和学习中去,以期待取得更好成绩,回报社会,全心为构建和谐社会和成就伟大中国梦而奋斗!